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问:核苷酸的原料是什么?
答:核苷酸的原料是核糖核酸,简称RNA。
问:核糖核酸是什么?
答:核糖核酸是由很多小分子的核苷酸通过不同的方式排列组合而成的大分子生物体。
问:核糖核酸的原料是什么?
答:核糖核酸从酵母细胞中提取,酵母是通过发酵生产出来的。
问:配方奶粉中为何要添加核苷酸?
答:核苷酸乃是人体中固有的物质,健康的成人自身能够完成合成和供给,而婴幼儿尚未发育完全,无法自给自足,外源摄入只有通过饮食。母乳中含有人体必需的核苷酸,而牛乳却不能满足,所以必需外源添加核苷酸才能满足喝奶粉的婴幼儿身体发育的需要。
问:酶法生产的核苷酸和一般意义的食品添加剂有何区别?
答:酶法生产的核苷酸,原料是RNA,通过生物酶反应,大分子的RNA分解成小分子的核苷酸,通过分离纯化得到单一的高纯度的核苷酸成品,RNA和核苷酸都是身体内本来就有的物质,属于营养强化剂类别,不会像防腐剂、香精等是来自于身体外的物体。
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